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松软又好吃爱心芝士面包♥️｜可爱造型面包
🔸材料：高筋面粉240克 牛奶120克 鸡蛋液38克 糖35克 干酵母3克 盐2克 黄油20克 马苏里拉芝士适量
🔸步骤：
1. 面团材料除黄油外 放入厨师机揉出粗膜后加入室温软化后的黄油 继续揉出有韧性的薄膜
2. 收口朝下放置温暖处发酵两倍大 取出揉几下排气 平均分成七等份搓圆 盖上保鲜膜松弛5分钟
3. 取一个小面团搓长 按照上图所示整理成心型全部整理好后 放入烤箱38度发酵 烤箱内放入一碗热水保持湿度
4. 面团发酵至两倍大取出 在中间按压出一个小坑 周围刷一层鸡蛋液 中间放入适量芝士碎
5. 放入180度预热好的烤箱15分钟左右 出炉后 装饰上欧芹碎即可
⚠️小贴士：面粉吸水性不同 液体用量根据情况自行调整温度和时间仅供参考
取自小红书 | 露妮
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