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1、结婚礼俗
结婚是人生大事, 虽然时代进步, 思想越来越开通了, 然而, 家中的长辈都会按照本身籍贯的习俗, 礼仪来进行, 才感得圆满, 有意义, 并且得体, 而且也不致引起左邻右舍的笑话哩!
然而生长在现代化的父母亲, 许多都对礼仪缺乏认识, 为了能使子女的婚姻大事进行得有头有尾，有板有眼，尤其是能照着本身的籍贯礼仪来进行，因而特地聘请大妗主持大局。
三书: [一] 聘书 [二] 礼书 [三] 迎书
六礼: [一] 纳采 [二] 问名 [三] 纳吉 [四] 纳征 [五] 请期 [六] 亲迎
三书六礼的传统婚嫁程序, 部分已不适应现代生活节奏, 但”大礼”及”嫁妆”始终未被淘汰, 是因为这两项仪式, 代表了新人对家长的尊敬, 及家长对新人的疼爱, 故不应敷衍了事.
【简化方法】
在今天千禧之时，要做齐全套「三书六礼」已不合时宜，可将一些较重要的保留，而简化其他细节。
2、择日
婚期的决定, 确是一件大事, 通常都要请教择日专家用三元择日和黄历通书挑选一个诸事皆宜的黄道吉日, 由男方先挑选二个不同的吉日, 征求女方同意, 考虑因素多为:
[一] 家中近日内有没有凶丧之事;
[二] 重要人物是否到场;
[三] 生理状况是否适合.
【年庚: 即出生年, 月, 日, 时】
八字: 即出生日期的年, 月, 日, 时各配以天干地支, 每项两字, 依次排列成八个字.
合八字: 男女双方的生辰八字及双方父母的出生年, 月, 日与阴阳五 行结合起来, 依据相生相克的原理, 计算双方命理是否相合或相冲.
3、提亲
获取准新娘及家长，长辈的生辰八字。由男方连同男女双方的生辰八字，交由算命大师择定过大礼，安床，上头，迎亲。。。等等的吉时良辰。
广东/客家/福州: 安排双方家长见面, 以便讨论婚礼的筹备, 礼金及礼品的数量.
潮洲/福建: 由家中的长辈会见准新娘的家人, 以便讨论婚礼的事宜.
4、过大礼
般定在婚礼的一至两个星期前. 准新郎的近亲在择定的吉时良辰把礼金和礼品送往准新娘的家. 当收到全部的礼金及礼品后, 膜拜神明. 在传统惯例下, 准新人是严禁食用她所收到的任何礼品. 新娘不能迎接新郎, 过完大礼才可以派送喜帖.
广东/客家：一般以托盘来盛装礼品. 将送往准新娘家的礼品包括了分别装进4封红包的礼金, 特定数量的礼饼, 2只鸡, 2瓶洋酒, 2对龙凤烛, 2套龙凤香, 19粒柑, 19粒苹果, 1 块红布(男方必须比女方的长，在婚礼当天挂在门楣，象征鸿运当头), 1大盘发糕, 一些蔬菜如生菜(象征生生不息), 芹菜(象征克勤克俭)，青葱(象征聪明才智)及一块给准新娘未娶的兄长做裤子的布料(象征财富绵绵).
客家： 附加’煎堆’当作礼品.
福州： 一般把礼品装在红色的篮子(称为’萝格’或’格萝’). 礼金, 特定数量的福州礼饼, 2瓶洋酒, 整只烧猪, 1对龙凤烛, 1套龙凤香, 10粒柑, 10粒苹果, 2 块红布, 1对连根连叶的芋头, 1条手链及一块给准新娘未娶的兄长做裤子的布料, 一并送往准新娘的家.
潮洲/福建：在第一次送礼日(称为’送日子’), 送上部分的礼金, 10或12粒柑, 一些夹心饼, 连同择定的吉时良辰, 送到准新娘的家, 征求女方家长的同意. 在第2次送礼日, 送上乘余的礼金, 礼饼, 12粒柑, 一些夹心饼, 整只烧猪, 2只鸡, 2瓶洋酒, 附加3套米棒(3根粘上芝麻; 另3根则粘上米粒), 红彩布2匹, 龙凤烛2对, 四点金.
【简化方法】
以利是代替
代替猪肉的称为「猪肉金」；代替衣料的叫「衣料金」。利是封上要列明项目。但重要的礼品，就应亲自携来，当中包括：龙凤饼一对、唐饼数个﹝约八个﹞、龙凤烛一对、对联一幅及生果﹝如一打﹞等。
唐饼方面，只须象徵式带八个来便足够，以添气氛。其他以唐饼咭及西饼咭代替便可。亦可考虑以其他礼品取代，如汽车、洋楼，或以一封象徵式的利是代替，上写「过大礼大利是」。事实上，最简单的方法是以「厚礼金」代替一切，即以一封大利是，写上「礼金大利是」便可。
5、回礼
一些礼饼, 18个发糕, 两瓶橙汁, 瓜子(象征早生贵子), 莲子百合(象征百年好合), 蜜枣(象征甜甜蜜蜜), 龙眼, 茶叶, 8粒柑, 8粒苹果, 一并送往准新郎的家. 新娘母亲要买裤子, 裤带及皮包给女婿(象征买田买地荣华富贵).
广东/客家/福州： 退还部分的聘金, 表示女方家人乐意与男方分享.
广东: 1对根部完好无损的莲藕, 象征着期望新人将开枝散叶, 子孙满堂., 双方家长万寿无疆.
潮洲/福建: 准新娘的家人必须给负责送礼金和礼品的人, 每人一封红包. 准新娘必须送给新郎的兄长每人一件面巾和一封红包, 送给未来家翁, 家姑每人一件面巾及一封大红包. 还会送上装着五种谷粒的小钱袋(象征家族的昌盛, 增长与生生不息), 2颗芋头, 2颗姜, 2根’九菜’, 系上红纸的2块木炭, 2袋汤圆粉, 1条领带和带夹, 一封红包, 给准新郎家里的长辈买鞋穿. 给家公衣, 家婆鞋, 油麻菜子, 老姜1对.
6、安床
由’好命人’把新床稍微移动一下, 在新床的四角各置一封红包或缘钱, 象征无限的祝福, 但愿财运亨通, 富贵吉祥. 让小男孩上床跳跃玩乐, 希望新人将来早生贵子, 子孙满堂. 床上还要放一些扁柏, 红枣, 2粒橙, 瓜子, 莲子百合及其他糖果. 先把准新郎的衣服放进衣橱, 然后才放进准新娘的衣服. 分别在衣橱的门, 梳妆镜及房门贴上一个双喜的红纸. 所有桌子, 衣橱的抽屉, 必须放进一包缘钱, 一封红包或扁柏, 象征新人世世代代都丰衣足食.
潮洲/福建: 偏爱让家翁, 家姑或祖家翁主持安床仪式, 甚至有些准新人亲自进行此仪式. 放红包或缘钱. 安好床后, 它的位置就不许加以移动或要睡两个人, 一是新郎, 另一人是男性. 女孩子更不准坐在床上. 在进行’上头’仪式过后, 准新郎必须与一名生肖不相冲的小男孩同睡在床上, 据说可以早生贵子.
福州: 安床后, 任何人都不可以坐或睡在床上. 床上放一束用红线绑着的连有叶子的橘子, 柑, 苹果, 莲子百合. 在进行’上头’仪式过后, 准新郎必须睡在床上.
简化方法：
尽量不碰新床已足够了。
7、上头
通常是在婚礼前一晚举行, 由’好命人’执行. 准新娘必须在准新郎完成仪式后至少一小时才能进行此仪式. 仪式前, 准新人须以加入柚叶的水沐浴, 换上全新及全白的睡衣, 内衣裤等. 仪式完成后, 准新人都不许站在屋外吸取雾气. 也不可以食用’上头鸡’也不许换其他服装. 下一次换衣, 就是穿婚纱礼服的时候了. 准新人必须食用汤圆, 乘余的汤圆, 将分派给所有的亲朋好友一起分享, 象征互相建立良好人际关系.
广东/客家：【仪式前】准备3个盛满白米的罐子, 把3枝龙凤香, 1小棵橘子, 几片扁柏, 1把尺, 1把剪刀, 1面镜子和一些五色线插入中间的大罐子, 左边的罐子插入龙烛, 右边的罐子插入凤烛, 1对梳子, 2盒粉, 3小杯米酒, 3小杯茶, 3碗汤圆, 1只蒸鸡, 2片吊片, 1块猪肉, 5粒柑, 一些生菜, 芹菜和青葱.
【仪式进行时】准新郎必须面向墙, 背靠门; 而准新娘则刚好相反, 她必须面向门, 背靠墙. 用梳子在头发上连梳三次, 口里还得念; 一梳梳到尾, 二梳梳到白发齐眉, 三梳梳到儿孙满地.
【仪式后)】新房的床中央放一个红色圆盘, 把一张圆形的红纸, 2封红包, 2粒柑, 瓜子, 龙眼, 莲子百合, 红枣, 用红线绑在一起的2块木炭放进红色圆盘内. 同时, 还放一盘鲜花在房里.
潮洲/福建: 【仪式前】准备12片有图桉的’红龟’糕, 12捆系上红纸的面线, 3种不同形状的梳子, 3朵假华(1朵以白色制成, 2朵以红布制成)插入装满米的罐子里, 1条红色长线缠绕8或12圈, 1块煮熟涂上红粉的猪颈部份的肉, 1面竖镜, 1把尖端系有红纸的剪刀, 1个锁
【未上锁】2枚50仙硬币, 2粒鸡蛋和一些煮熟的面线.
【仪式进行时】房门必须上锁, 闲人免进. 准新郎必须在自己的睡房内脸孔朝内进行, 准新娘则面朝祖先灵位, 三把梳子在头发上各梳三次.
【仪式后】锁头必须上锁. 准新郎或准新娘和帮忙上头的’好命婆’一起分享煮熟的两粒鸡蛋和面线
福州: 准备一些水果. 还要煮一些五颜六色的甜品, 汤圆. 上头用的东西如镜子, 梳子, 剪刀, 尺等, 需用红绳捆起来, 连同扁柏, 小蝶, 十对筷子, 插入一个盛满白米的罐子. 仪式前双方都得把身体洗干净, 准新郎得换上新的白色睡衣, 而准新娘得换上新的粉红色睡衣. 在执行上头仪式时, 可让亲友们观礼, 口里念着同样的词.
8、送嫁妆
准新娘的母亲将提供的嫁妆如床单等寝具, 新衣服, 1套茶具, 1套床头灯, 1把尺, 1把剪刀, 1面镜子以及一些五色线, 1把红色雨伞, 2把扇子, 2盒粉, 1套衣食碗, 筷子及汤匙, 1双木屐(象征步步高升), 1双家里穿的拖鞋(象征新人的衣装), 1打双喜面巾, 几条手帕, 五谷(象征粮食), ‘多子福’公仔(象征世世代代儿孙满堂), 火炭(象征新娘过着无忧无虑), 缘钱.
广东/客家/福州: 一大, 一小的两个红色洗衣桶, 一个红色的沐浴盆及一个夜壶. 8个钱袋.
福建: 8个子孙桶, 包括一个夜壶. 1块台围, 18个钱袋.
【简化方法】
不合时宜的嫁妆，可配合时代节拍，略为修改，即亦可以利是代替。
此外大箱可用红色皮急或旅行袋代替；小箱以首饰箱代之、痰盂用红胶桶、铜盆用红胶盆。
【大喜之日 – 出发之前】
点香膜拜神明. 妈妈为他穿上大衣. 捧一束花送给新娘. 新郎向爸爸妈妈三鞠躬. 步入事先装饰妥当的轿车, 与兄弟出发.
广东/客家: 随带一托盘全只烧猪（象征着新娘纯洁无瑕）及一封红包, 装有18粒柑和2袋花生的托盘, 2瓶洋酒, 2只鸡, 2片吊片, 2棵生菜, 2棵芹菜, 2棵青葱, 1瓶米酒(供祭祀新娘的祖先).
潮洲/福建: 随带一大对猪前腿, 8至12粒柑放进篮子里.
【大喜之日 – 到达目的地】
新娘未婚的弟弟’开车门’邀请下车. 新郎回派红包给他作为报酬. 新郎及兄弟在新娘家门外喝茶稍侯, 等待迎接新娘. 新娘的父母将拉下她的头纱, 盖住她的整个脸.
【大喜之日 – 迎娶】
新郎得通过新娘的姐妹们的考验, 还得经受百般揶揄. 新郎必须大派红包才能赢得美人归. 新人不能够脱鞋, 新娘先向新郎三鞠躬. 把一束襟花结扣在新郎大衣的翻领上. 新郎带着花束赠新娘. 新郎掀开盖着新娘脸的头纱, 亲吻新娘的脸颊. 双方交换结婚戒指, 膜拜神明. 烧猪交去厨房(只取中间部分), 其余的用红纸包好, 连同一件给新郎的裤(称为’女婿裤’), 2粒柑, 2粒苹果及1封红包, 一并送返准新郎的家.
【大喜之日 – 奉茶仪式】
父亲坐在左侧, 母亲坐在右侧, 新娘首先端茶给爸爸, 妈妈. 新郎随后端茶给岳父母. 爸爸, 妈妈将赠给新人一封红包或一件首饰. 新人奉茶给近宗例如祖父母叔伯, 姨妈姑姐, 兄姐. 长辈将赠给新人一封红包或一件首饰. 新娘的弟妹, 表弟妹轮流奉茶给新人. 新人回赠每人一封红包, 拍摄全家合照.
【大喜之日 – 出门】
向父母三鞠躬, 表示恩重如山, 亲情深似海. 出门时, 新人应避免踩到门槛. 父亲会用一把红伞遮挡新娘, 母亲则把溷合了塥米, 茶叶, 缘钱, 白米, 红豆, 绿豆, 菜籽等的打撒在新婚夫妇身上. 新郎打开车门, 从右侧跨进车里. 新娘随后跟进, 然后去新郎的家.
新人在离开家前, 岳父, 母会赐新郎1碗百合莲子糖水. 新人上车后, 新娘会把手帕丢掉, 像征抛离过往的童稚生涯与脾气, 从此改头换面做个好耐性的贤妻良母.
若新娘还有未娶的兄长, 需在门前挂上1条长裤, 新人从裤下跨出门, 像征他们祝愿新娘的兄长财禄无疆.
新娘是不准吃新郎家中任何的食物, 一般上新娘都会带着装有2包花生, 1粒柑, 2只煮熟的鸡腿和2粒鸡蛋的小餐盒. 新人在离开家前, 岳父, 母会请新郎吃’鸡蛋茶’, 新郎不可把它吃完. 新人上车后, 新娘会把旧纸扇丢掉, 换上新的, 像征着跟从夫姓. 携带2支又壮又粗的甘蔗, 连同1个多层的食物盒.
【大喜之日 – 进门】
未婚弟弟开车门邀请下车. 新郎回派红包给他作为报酬. 进门时, 若新郎还有未娶的兄长, 需在门前挂上1条长裤, 膜拜神明.
新郎的家人在进门的时候, 长辈都不迎接新人. 当新人进门后, 新郎的家人才迎接这对新人. 从女家带来的甘蔗, 分开绑在男家的打门口.
当新人抵达时, 新郎的家人将不迎接新人. 在膜拜神明后, 新人将返回新房, 面朝房门坐在床沿, 新郎在左, 新娘在右, 像征双方平起平坐.
【新娘回门】
以前新娘出嫁后, 第三天由夫婿陪同返回娘家祭祖, 故称(三朝回门), 亦称’归宁’, 需从女家带回甘蔗和带路鸡.
【简化方法】
大部份可用利是代替﹝烧猪除外﹞，回门烧猪宜在女家附近订购。可于即日出门，或第二天回门，但却不可超过三天。
而即日回门，是指新人在男家拜过天地及翁姑后，便即时返回娘家，进行回门的仪式，之后再返男家或直接到酒楼。事实上，即日回门的好处可省时省钱，一次过利用已租来的花车、裙褂，新娘亦毋须再另找髮型及化妆师，又可在翌日开始蜜月旅程。