在家自制软糯咸香、馅料满满的端午节肉粽！附上详细包肉粽的步骤！

端午节马上就快要到了！犹记得小时候，每逢端午节临近的时候，家家户户都会在家自己动手包粽子吃，那软糯咸香的肉粽香气满屋飘香，别提有多幸福了！而现在很少会见到一家人围坐在一起温馨包粽的场景了，因为现如今大多数人都会选择从外面直接买回来吃，会包粽子的人也越来越少。

不得不说，包粽子这件事还是有着一定难度的，没有掌握诀窍的人包粽子，棕子里的馅料很容易因绳子绑得不好或包的不好而洒出来。今天小编就来跟大家分享如何掌握正确的包粽方法吧！粽子还是要吃自己家里做的，馅料才够丰富够味啊！赶紧将这一篇收藏起来，或分享给爱你的人，让他们做给你吃！

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主要食材：糯米、五花肉

准备食材：粽叶、食用油、生抽、老抽、糖、料酒、盐。

✅【鲜肉粽的准备步骤】：

1、事先将粽叶在水中浸泡一个晚上备用。

2、将五花肉洗净，去皮切块后依次加入10克生抽、10克老抽、10克糖、10克料酒和少许盐搅拌均匀。并且放入冰箱腌制4小时以上备用。

3、将粽叶放在水里加入少许盐煮10分钟，把煮好的粽叶洗净，继续浸泡在水中备用。

4、糯米洗净后加入两大匙的食用油、70克生抽、10克老抽、10克糖和少许盐，搅拌均匀后放置2、3个小时，期间也要翻拌几次。

✅【教你掌握正确的包粽姿势！】

将需要的配料准备完毕后，就可以正式开始包粽子了。为了方便大家了解，小编为大家整理了详细的步骤图，一起来看看吧！

*资料取自庞家肉粽。

✨步骤1、选择两片粽叶，上下交叠在一起。

需要注意的是，包粽子的时候需要将粽叶表面较为光滑的那一面朝上，以防止做好之后粽子会粘连在粽叶上。

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*资料取自庞家肉粽。

✨步骤2、将粽叶从三分之二处折成漏斗状。

重点来了，如果不想辛苦包好的粽子在蒸煮的过程中因为粽叶包不好而内馅漏出来的话，那么就一定要注意在讲粽叶折成漏斗状的时候，在转折处再折出一个小折角，这样糯米就不会掉出来了。

*资料取自庞家肉粽。

✨步骤3、将糯米放入粽叶中包起来。

*资料取自庞家肉粽。

✨步骤4、依次加入其他内陷。并且用糯米盖起来。

*资料取自庞家肉粽。

✨步骤5、一手固定粽子两侧，一手将粽叶由上往下覆盖，并将两边往内压紧。

*资料取自庞家肉粽。

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✨步骤6、将多余的粽叶往容易折的方向折。

*资料取自庞家肉粽。

✨用粽绳将粽子绕两圈，绑上活结。

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封面图源自：freepik.com | *资料取自庞家肉粽。